La nuova cantina dell’azienda completata nel 2003, è collocata a 100 m dalla villa padronale e dispone delle più moderne e avanzate tecnologie nonché di una barriccaia di pregiato rovere francese (Allier, Tronçais, Nievre) costruita utilizzando l’esperienza di famosi maestri bottai (Tarausaud, Demptos, Berthomieux).
La sua capacità può raggiungere i 1500 hl di vino; in essa vengono vinificate solo uve prodotte nei vigneti aziendali, coltivati con le varietà Sagrantino in prevalenza, ad occupare più della metà del parco vigneto aziendale, quindi Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Sirah e Merlot, Petit Verdot e due ettari di Trebbiano.
Oltre all’area di produzione, la cantina dispone di un’ampio spazio con grande terrazzo panoramico che si affaccia sui vigneti, dove è possibile degustare i nostri vini, anche accompagnati da assaggi di prodotti tipici locali, abbinamenti che permettono di esaltare al massimo le caratteristiche dei nostri vini.
Cantina
CANTINA ED ENOTECA
LA STORIA DELLA CANTINA
La nascita della Cantina Villa Mongalli e le fasi più importanti
Villa Mongalli insieme alla tenuta circostante sono cedute alla Famiglia Menghini.
Prima il Sagrantino, a seguire Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese e nel 2009 Trebbiano.
Iniziata nel 2003, la moderna cantina di produzione è stata terminata nel 2005.
Una bellissima vendemmia, la prima, che non si dimentica.
Una grande e duratura collaborazione, che ci ha portato a conseguire anche premi importanti.
Finalmente dopo cinque anni dai primi impianti delle vigne, escono sul mercato i nostri vini.
La guida Vini d’Italia del Gambero Rosso incorona il Sagrantino di Montefalco Della Cima con il premio Tre Bicchieri.
Cresce la dinamicità dell’azienda, con la partecipazioni a fiere nazionali ed internazionali e il consolidamento dell’export, per promuovere e valorizzare i nostri vini.